Омские специалисты увеличили объем исследований молочной продукции в 1,5 раза для обеспечения качества и безопасности

Регион

Омские специалисты увеличили объем исследований молочной продукции в 1,5 раза для обеспечения качества и безопасности

25 мар 2025, 10:12 84

С начала 2025 года сотрудники Омского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса значительно увеличили количество проведенных исследований молочной продукции — на 50%. За этот период было проанализировано 286 проб, что привело к проведению более 3000 анализов на микробиологические и органолептические показатели в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 о безопасности молока и молочной продукции.

В ходе исследований были проверены различные виды продукции, включая питьевое молоко, сливки, кисломолочные изделия (йогурт, кефир, сметана), сливочное масло, сгущенное молоко, творог и сыры. По словам Дмитрия Сопина, заместителя начальника отдела химико-токсикологических исследований, одним из основных критериев качества молочной продукции является отсутствие патогенных микроорганизмов. Лабораторные тесты включали анализ на группу кишечных палочек, Salmonella, Listeria monocytogenes и другие микробы, влияющие на безопасность продуктов. Также были зафиксированы случаи несоответствия по жирно-кислотному составу и наличию фитостеринов в некоторых образцах.

Омские специалисты продолжают работу по гарантии пищевой безопасности, обеспечивая потребителей высококачественной молочной продукцией.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться